Syrop z mlecza...

Długi weekend minął szybko,u nas były to tylko trzy dni :-) Pogoda była tak piękna,że prawie nie tutejsza...tak więc było i grillowo i spacerowo,ze spaceru w okolicach zamku Kenilworth przywiozłam kwiaty mniszka lekarskiego potocznie zwanego mleczem.Duzo naczytałam się o przydatności syropu z tego kwiatka i postanowiłam zrobić :-)                  

 

potrzebujemy...

                       300 kwiatów z mlecza,dobrze rozwinietych,zbieranych w słoneczny dzień
                       0,5 litra wody 
                       0,5 kg cukru 
                       1 cytryna(wyszorowana i sparzona)                                                                                                   Kwiaty mlecza układamy na białej ścierce lub papierze,najlepiej na tarasie lub balkonie i czekamy aż wszystkie żyjątka je opuszczą :-) Następnie zalewamy je wodą,dodajemy pokrojoną w plastry cytrynę,razem ze skórką,zagotowujemy i zostawiamy na noc aby się przegryzły. Następnego dnia dodajemy cukier i na wolnym ogniu gotujemy do odpowiadającej nam konsystencji,od syropu,aż po miód,zależy co chcemy uzyskać.Ja chciałam uzyskać syrop gdyż moja córka nie przepada za miodem,a z myślą o dzieciach i zimowych przeziębieniach powstał ;-)                                                                                                                                                                                                                                            

kilka zdjęć z naszego mleczo-brania ;-)                                                                                     

                                                                             

i wspomniane ruiny Kenilworth Castle