Dzikie hiacynty i galaretka z bzu lilaka...

Długo się nie odzywałam...na swoje usprawiedliwienie mam tylko to,iż ostatnio jestem naprawdę bardzo zamotana :-)  Niechcący natknęłam się w sieci na klub kwiatożerców i powiem Wam jedno, wciągnęło mnie.Na wszystkie rośliny zaczęłam patrzec jak na jedzenie hihi...KM się ze mnie śmieje,że jak ta czarownica,warzę różne zielska :-D                                                                                                                W takich oto, okolicznościach przyrody, powstała galaretka z bzu lilaka...                                                                                                                                                  
                                                    300g kwiatów z bzu lilaka
                                                    1 szkl.wody
                                                    2 szkl.cukru
                                                    sok z połowy cytryny
                                                    1 łyżeczka ekstraktu z wanili
                                                    1 łyżka pektyny                                                                                             

Oczyszczone z szypułek kwiaty lilaka,wsypujemy do dużego słoja i zalewamy wrzątkiem...

                                                                                                                                      

...odstawiamy na 24 godziny.Po tym czasie odciskamy płyn z kwiatów i przecedzamy przez gęste sitko.Do płynu dodać sok z cytryny,ekstrakt waniliowy i cukier wymieszany z pektyną.Stale mieszając doprowadzić aromatyczny syrop do wrzenia,po czym gotować go jeszcze przez 2 minuty.Rozlać gorącą galaretkę do wysterylizowanych słoików zamknąć i odstawić do ostudzenia.Przechowywać w chłodnym miejscu.Przepis pochodzi z http://ogrodybabilonu.blogspot.co.uk                                                

Chciałabym również pokazać Wam zdjęcia z hiacyntowego lasu,do którego w tym roku zdążyliśmy dotrzeć na czas.Ta niebieska łączka to dzikie hiacynty,W Anglii nazywane bluebells,zapachu niestety nie jestem w stanie Wam przekazać,zaręczam jednak,iż jest niesamowity :-)